facebook
imageCrop

Rårörd smultronsylt

Smultronens artnamn vesca kommer av latinets vescus som betyder ätbar eller njutbar. Det svenska namnet smultron finns omskrivet redan i de medeltida läkeböckerna.

4 liter smultron
1 kg socker 
2 gram bensoesyrat natron salicylsyra 
¼ liter konjak

Gör så här
Mosa smultronen lätt med en gaffel, rör ihop med sockret tills det smält och tillsätt övriga ingredienser. Låt stå svalt över natten. Ös upp den färdiga sylten på burk. Sylten förvaras kallt.